Cosa mangiare dopo unʼotturazione?

Come non “stressare” con una masticazione troppo aggressiva quanto il dentista ha effettuato?

Cotolette di salmone – Dose per 4 persone
4 fette di salmone fresco; 1
cucchiaino di farina bianca; 1 cucchiaio di vino bianco;
40 gr di burro; ½ bicchiere di panna liquida; 1
cucchiaino di pasta di acciuga; sale e pepe.

Preparazione
Lavare ed asciugare il salmone. Mescolare in un piatto
la farina ed il sale e passarvi le fette di salmone. In una
pirofila da forno sciogliere la metà del burro e disporvi
le fette di salmone aggiungendo l’altra metà del burro.
In una ciotola mescolare la panna con la pasta di
acciughe ed il vino bianco. Versare la salsa sul salmone
e passare nel forno già caldo a 180° la pirofila per 25
minuti circa. Servire dalla stessa pirofila. Ideale
contorno sono le patate cotte a vapore